Brasserie Hordeum

Biere zum Verkauf angeboten

• Smash, helles Saisonbier Bio
• Feu du Courroux, Ale-Bier Bio
• Dame de Carreau, Bio-Weissbier
• Oaki Doki, englisches Pale Ale 
• Noire Météore, oatmeal stout Bier
• Ipa Playa, White India Pale Ale
• Sweet Gobeline, Lambic Ale Bier, in Eichenfässern gereift Bio
• Kriek Crac, Fruchtbier
• Christmas Ipapa, Winter Pale Ale India Bier
• Winter Red Ipa, Ipa-Bier

Zertifizierungen: Bio (Smash, Feu du Courroux, Dame de Carreau, Sweet Gobeline)

Erhältlich im Direktverkauf, im Einzel- und Großhandel, auf Markten sowie über verschiedene Online-Shops und diverse Verkaufsstellen (in Lausanne, Pully, Lonay, Martigny, Biel). Lieferung in Lausanne und den angrenzenden Gemeinden.

Märkte in Lausanne

• Rue de la Madeleine 10: Samstag 09:00-14:00
• Parc de Milan von 15:00 bis 18:00 an folgenden Daten:
  • 6. und 20. Mai, 10, 17, 24. Juni, 19. und 26. August, 2. und 9. September.

Öffnungszeiten

Das ganze Jahr geöffnet nach RDV, ausser von Mitte Juli bis Mitte August.

Nach Vereinbarung, Besichtigung der Brauerei in Aran sur Villette.

Präsentation

Hordeum, das ist das gesamte lokale Potenzial, das in Ihrem Glas zum Ausdruck kommt!

Die Brauerei Hordeum wurde 2017 in den Kellern des agroökologischen Bauernhofs Rovéréaz gegründet. Von da an säte Romain, ihr Gründer, in Zusammenarbeit mit verschiedenen Waadtländer Biobauern hier und da Braugerste aus. Nun braut er in Aran (Bourg-en-Lavaux) lokale Biere, deren Getreideschlempe direkt wieder an die Kühe des Nachbarn verfüttert wird!

Oh, göttlicher ökologischer Tugendkreis! Aber Teufel, man muss sich schon sehr anstrengen, um Bio-Bier mit regionalen Rohstoffen herzustellen! Das ist die nackte Wahrheit und die Herausforderung der Hordeum-Brauerei: Sie soll dazu beitragen, die gesamte Wertschöpfungskette des westschweizerischen Agribusiness aufzuwerten, einschliesslich Mälzen und Rösten. Hordeum produziert je nach Saison zwischen 9 und 11 Biere!

So arbeiten wir von den Feldern über die Mälzerei und den Hopfengarten bis hin zur Brauerei, um dieses blonde Gold zu kreieren, während Sie... Sie trinken einen Aperitif! Es gibt schlimmere Aufgabenverteilungen... Also, auf Ihr Wohl