Château d'Éclépens

Weine zum Verkauf angeboten​

• Schlossreservat – Rot
  Rotweinmischung aus verschiedenen edlen Rebsorten, jedes Jahr anders, abhängig von der Qualität der Trauben und des Weins. Erlangt seine Vollkommenheit nach einem guten Jahr in der Flasche..
• Cuvée d’Entreroches – Eichenfass
  Gamay aus Arcenant, 18 Monate im Eichenfass gereift. Intensive, kräftige Robe mit kirschroter Nuance. Schöne Typizität der Rebsorte durch konzentrierte Aromen von roten und schwarzen Früchten, Kirsche, Heidelbeere. 
• Pinot Noir – Eichenfass
  Dieser Pinot Noir ist ein sehr feiner Rotwein mit einer breiten Palette von Aromen, je nachdem. Im Mund Noten von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Haselnüssen.
• Gamay-Gamaret – Eichenfass
  Diese Assemblage aus Gamay und Gamaret, die 18 Monate lang in burgundischen Demi-Muid ausgebaut wird, ist reich und konzentriert. Ein Wein zum Lagern, sein Hauch von Säure verleiht ihm eine Zukunft, wenn Sie warten können..
• Garanoir – Eichenfass
  Wie sein Cousin Gamaret entwickelt sich der Garanoir erfreulich. Mit einem langanhaltenden Bouquet, roten Früchten und einer leicht würzigen Note. Die Gerbstoffe werden am Gaumen schön umhüllt, rund. 
• Cabernet – Eichenfass
  Achtung – ein intensives Fruchtbouquet und eine wahre Aroma-/Duftexplosion. Im Mund rote Früchte, konzentriert und rustikal. Ein Wein, welcher einen nie gleichgültig lässt und sensorisch in unseren Breitengraden wenig Vergleichbares bietet.

Zertifizierungen: Bio Bourgeon CH-BIO-006, Oenotourisme VD, Gault & Millau

Verfügbar im Direktverkauf, Einzelhandel und Grosshandel, online, per Lieferung, in Geschenkkörben und an verschiedenen Verkaufsstellen.

Angebotene Leistungen

Unser Weinkeller kann Sie für eine Weinprobe in der Gruppe unter der Woche oder allein jeden Samstagmorgen empfangen. Für Ihre Veranstaltungen stehen weitere Räume zur Verfügung. Informationen unter 079 833 23 50 oder events@chateau-eclepens.ch,

Andere Verkaufsstellen 

• Dorfladen (30 Meter entfernt)
• La Ciboulette in Orny
• Die Migros in La Sarraz

Öffnungszeiten

Das ganze Jahr geöffnet.

Präsentation

François de Coulon fait partie des 150 meilleurs Vignerons de Suisse sans discontinuer depuis 2014 (Gault & Millau 2021). Il gère le domaine depuis 2007 avec une équipe de passionnés de culture biologique et dans l’apprentissage de la compréhension du vivant et des bonnes pratiques à la vigne et à la cave.

Le Château d’Eclépens fut édifié à l’époque de la Seigneurie de La Sarraz. Le vignoble, sous la voie romaine, est l’un des plus ancien de Suisse, puisque déjà mentionné par le fils de Charlemagne en 814 (+1200 ans). Depuis 7 générations la famille de Coulon y produit des vins de gastronomie et pour une clientèle exigeante. Ses gamay, pinot noir, gamaret, garanoir sont exceptionnels à l’exemple de la Cuvée d’Entreroches, Gamay d’Arcenant, nombreuse fois primée.